家常豆腐的做法最正宗的做法：
1. 准备豆浆和凝固剂。豆浆可以自己磨豆子或者购买现成的豆浆。凝固剂可以使用石膏粉或者卤水。
2. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。
3. 加入凝固剂，搅拌均匀，然后熄火。
4. 静置10-15分钟，等待豆腐凝固。
5. 用纱布或者豆腐布将豆腐捞出，放入冷水中冷却。
6. 将豆腐切成块状，根据个人口味加入调料即可。
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