炒蛤蜊的家常做法

• 家常菜

炒蛤蜊的家常做法：

1. 蛤蜊提前泡发，加入盐和面粉搓洗，再用清水冲洗干净备用。

2. 葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

4. 加入蛤蜊煸炒，待蛤蜊开口后加入料酒和清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

5. 打开锅盖，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

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