鱼的做法

咸鱼头的做法最正宗的做法 咸鱼头是一道非常传统的中国菜肴，主要原料是鱼头和盐。以下是制作咸鱼头的步骤： 将鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼鳍。 在鱼头上切几刀，以便入味。 在鱼头上均匀地涂上…

银鱼泡蛋汤的做法 材料： 银鱼 100 克 鸡蛋 2 个 盐 适量 清水 适量 步骤： 银鱼洗净备用。 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。 热锅凉油，放入银鱼煸炒至微黄色。 加入…

咸鱼头煲粥的做法 材料： 大米 100克 咸鱼头 1个 姜 适量 葱 适量 盐 适量 步骤： 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。 将咸鱼头洗净，切成小块备用。 姜切成片，葱…

咸鱼头的做法： 1. 准备材料：咸鱼头、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。 2. 将咸鱼头洗净，切成块状，葱姜蒜切末，辣椒切段。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆…

咸鱼头豆腐汤的做法： 材料： 咸鱼头1个 豆腐1块 葱姜适量 清水适量 步骤： 将咸鱼头洗净，切成小块备用。 豆腐切成小块备用。 葱姜切末备用。 锅中加入清水，放入咸鱼头，大火煮开…

鱼香茄子不过油的做法： 1. 将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干备用。 2. 热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，捞出沥油备用。 3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒…

咸鱼头的选购和处理 1. 选购新鲜的咸鱼头，最好是带有鱼肉的部分，鱼眼要清晰明亮，鱼鳃要鲜红色。 2. 将咸鱼头放入清水中浸泡2-3小时，期间多次换水，直到咸味基本去除。 3. 将…

螃蟹和鱿鱼一起做法： 1. 准备好螃蟹和鱿鱼，将螃蟹洗净备用，鱿鱼清洗干净切成圈。 2. 准备调料：葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油。 3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香…

带汤黄花鱼的家常做法 材料： 黄花鱼一条 豆腐一块 葱姜蒜适量 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量 清水适量 步骤： 黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 豆腐切块，葱姜蒜切末…

婴儿昂刺鱼汤的做法 材料： 昂刺鱼 1 条 瘦肉 50 克 胡萝卜 1 根 洋葱 1 个 姜片 3 片 盐适量 清水适量 步骤： 昂刺鱼去皮、去骨、切块，用盐腌制 10 分钟。 瘦…