虾皮豆腐白菜汤的做法
材料：
- 虾皮 10 克
- 豆腐 1 块
- 白菜 200 克
- 葱 1 根
- 姜 3 片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将虾皮用清水浸泡 10 分钟，备用。
- 豆腐切成小块，白菜洗净切成小段，葱姜切末备用。
- 锅中加入清水，放入豆腐、白菜、葱姜末，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
- 加入虾皮，继续煮 5 分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮沸即可。
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