虾皮炒豆腐的做法
材料：
- 豆腐一块
- 虾皮适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 虾皮用清水泡软，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾皮煸炒出香味。
- 放入豆腐块，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
- 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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