西兰花南豆腐做法：
1. 准备食材：西兰花、南豆腐、蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
2. 西兰花洗净切小朵，南豆腐切小块。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
4. 放入西兰花煸炒至变色，加入适量清水焯烫一下。
5. 加入南豆腐，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮开后加入淀粉勾芡即可。
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