糟椒鱼火锅的做法视频
糟椒鱼火锅的做法视频
糟椒鱼火锅是一道具有浓郁川菜风味的美食，下面是制作糟椒鱼火锅的详细步骤：
- 准备材料：鱼片、豆芽、藕片、豆皮、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、香菜等。
- 将鱼片用料酒、盐、生抽腌制片刻，备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入干辣椒和花椒炒出红油。
- 加入郫县豆瓣酱炒匀，放入适量的水煮开。
- 将豆芽、藕片、豆皮、豆腐等食材放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将腌制好的鱼片放入锅中煮熟，再加入适量的盐、糖、鸡精调味。
- 最后加入香菜提鲜，即可享用美味的糟椒鱼火锅。
希望你喜欢这道糟椒鱼火锅，祝你做菜成功！
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