素馅菜豆包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 豆腐200克
- 豆芽200克
- 胡萝卜100克
- 香菇100克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，静置1小时；
- 豆腐、豆芽、胡萝卜、香菇切成小丁，葱姜切末；
- 将葱姜末爆香，加入豆腐、豆芽、胡萝卜、香菇翻炒，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉调味；
- 将面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入馅料；
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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