素馅菜豆包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 豆腐200克
- 胡萝卜100克
- 豌豆100克
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱适量
- 姜适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
- 豆腐切成小块，胡萝卜和豌豆切成小丁。
- 锅中加油，放入葱姜爆香，加入胡萝卜和豌豆翻炒，加入豆腐和盐、酱油调味，炒至熟透。
- 将发好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入炒好的素馅，上屉蒸10分钟即可。
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