四川正宗辣椒油的做法

• 美食食谱

四川正宗辣椒油的做法：

材料：

  • 红油豆瓣酱 100g
  • 花椒粉 20g
  • 辣椒粉 20g
  • 生姜 20g
  • 蒜 20g
  • 香油 50g
  • 食盐 适量

步骤：

  1. 将生姜和蒜切末备用。
  2. 将红油豆瓣酱倒入碗中，加入花椒粉、辣椒粉、生姜末、蒜末、食盐，搅拌均匀。
  3. 将香油倒入锅中，加热至六成热，关火，放入调好的豆瓣酱，搅拌均匀。
  4. 待凉后，装入干净的瓶子中即可。

温馨提示：

  • 红油豆瓣酱的辣度因品牌而异，可根据个人口味适量调整辣度。
  • 辣椒油最好放在冰箱中保存，避免变质。

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