酸菜炖大骨头东北做法视频

• 美食食谱

酸菜炖大骨头东北做法视频：

1. 准备材料：大骨头、酸菜、姜、葱、料酒、盐、味精、花椒、干辣椒、清水。

2. 处理材料：大骨头用清水浸泡1小时，去除血水，切成小块；酸菜洗净切成小段；姜切片；葱切段。

3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入大骨头煸炒至表面微黄，加入料酒煮至酒味挥发，加入清水没过大骨头，放入酸菜、花椒和干辣椒，大火煮开后转小火炖煮1小时，加盐和味精调味即可。

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