猪蹄炖冬瓜花生的做法大全
猪蹄炖冬瓜花生的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 冬瓜适量
- 花生适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 将花生焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒气挥发。
- 加入清水，放入冬瓜和花生，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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