重庆小面凉面的做法视频
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面食
重庆小面的做法：
1. 准备好面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
3. 准备好各种调料，如辣椒油、花生酱、醋、蒜泥等。
4. 将煮熟的面条捞出，加入调料，拌匀即可。
5. 如果想做凉面，可以将煮熟的面条放入冰水中冷却，然后加入调料即可。
重庆凉面的做法：
1. 准备好面条，放入沸水中煮熟，捞出放入冰水中冷却。
2. 准备好各种调料，如辣椒油、花生酱、醋、蒜泥等。
3. 将凉面放入碗中，加入调料，拌匀即可。
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