三鲜鱼肚的做法
材料：
- 鱼肚1个
- 虾仁适量
- 蘑菇适量
- 胡萝卜适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
做法：
- 将鱼肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将虾仁、蘑菇、胡萝卜切成丁备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁、蘑菇、胡萝卜翻炒。
- 加入鱼肚翻炒，加入适量清水，煮开后加入盐、鸡精、生抽调味。
- 用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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