三鲜竹荪汤的做法
材料：
- 竹荪 50 克
- 鲜香菇 50 克
- 鲜虾仁 50 克
- 瘦肉 50 克
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、料酒、清水 适量
步骤：
- 竹荪提前泡发，洗净切片；鲜香菇、鲜虾仁、瘦肉分别洗净备用。
- 热锅凉油，下葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入清水，料酒，竹荪，鲜香菇，煮开后转小火煮 30 分钟。
- 加入鲜虾仁，煮至虾仁变色，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
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