三鲜竹荪汤的做法

• 汤的做法

三鲜竹荪汤的做法

材料：

  • 竹荪 100 克
  • 鲜虾仁 100 克
  • 鲜鱿鱼 100 克
  • 鸡蛋清 2 个
  • 盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、葱花、姜末、料酒、清汤 适量

做法：

  1. 竹荪用清水泡发，洗净切成小段；鲜虾仁去壳去肠泥，鲜鱿鱼洗净切成小块。
  2. 将鸡蛋清打散，加入少许盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
  3. 锅中加清汤烧开，放入竹荪、鲜虾仁、鲜鱿鱼，煮至竹荪熟烂。
  4. 将鸡蛋清液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至汤汁变浓稠。
  5. 加入适量盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、葱花、姜末、料酒，煮沸即可。

三鲜竹荪汤做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

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