四杯鸭的做法大全窍门
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做法大全
四杯鸭的做法：
1. 准备四只鸭腿，将鸭腿洗净后切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将鸭块放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入鸭块煸炒均匀。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉搅拌均匀，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后加入青椒、红椒、葱花翻炒均匀即可。
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