苦尽甘来菜的做法

• 美食食谱

苦尽甘来菜的做法：

1. 准备材料：苦瓜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油。

2. 苦瓜去皮去籽，切成小块；鸡蛋打散备用；葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入苦瓜煸炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀，加入适量的水，煮至苦瓜变软。

5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入辣椒油即可。

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