酸豆芽的做法：
1.准备好豆芽，洗净沥干备用。
2.将豆芽放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。
3.将煮好的豆芽捞出，放入凉水中浸泡5分钟，捞出沥干备用。
4.将豆芽放入容器中，加入适量的盐、醋、糖、味精、蒜末、辣椒粉、香油，搅拌均匀。
5.将做好的酸豆芽放入冰箱冷藏2小时即可食用。
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