羊肉的做法.夏季

• 美食食谱

凉拌羊肉

1. 羊肉切成薄片，用料酒、盐、姜末腌制10分钟；

2. 锅中加水烧开，放入腌制好的羊肉片焯水，捞出沥干水分；

3. 将焯水后的羊肉片放入碗中，加入葱花、蒜末、辣椒油、醋、酱油、花椒粉、香油、白糖、味精、鸡精拌匀即可。

烤羊肉串

1. 羊肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、姜末、蒜末、料酒腌制30分钟；

2. 将腌制好的羊肉块穿在烤肉签上；

3. 烤箱预热至200度，将羊肉串放入烤箱中烤10-15分钟，翻面再烤10-15分钟即可。

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