云南炒凉粉的做法

• 美食食谱

云南炒凉粉的做法

材料：

  • 凉粉
  • 瘦肉
  • 豆芽
  • 青蒜
  • 辣椒
  • 盐
  • 鸡精
  • 生抽
  • 油

步骤：

  1. 将凉粉切成小段，瘦肉切成丝，豆芽洗净，青蒜切段，辣椒切末。
  2. 锅中倒入适量油，放入瘦肉丝煸炒至变色。
  3. 加入豆芽和青蒜段翻炒，加入盐和鸡精调味。
  4. 将炒好的豆芽和青蒜倒出，锅中再倒入适量油，放入凉粉煸炒。
  5. 加入生抽和辣椒末翻炒均匀，再将之前炒好的豆芽和青蒜倒入锅中，翻炒均匀即可。

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