月子豆腐鲫鱼汤的做法
材料：
- 鲫鱼1条，约500克
- 老姜3片
- 红枣5颗
- 淮山30克
- 枸杞10克
- 豆腐1块，约300克
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 老姜切片，红枣去核，淮山洗净切块。
- 将鲫鱼、老姜、红枣、淮山、枸杞放入炖盅中，加入适量的水。
- 用大火烧开后，转小火炖1小时。
- 豆腐切块，加入炖盅中，再加入适量的盐，继续炖煮30分钟即可。
注意事项：
- 鲫鱼最好选择去鳞去内脏的鱼，口感更好。
- 炖盅可以用砂锅代替，但要注意火候，以免炖干。
- 豆腐可以提前用开水焯一下，这样更容易入味。
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