红烧肉炖豆角干的做法大全

红烧肉炖豆角干的做法

材料:

  • 猪五花肉500克
  • 豆角干100克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将五花肉切成2厘米见方的块,焯水后捞出备用。
  2. 豆角干提前泡发,洗净备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入五花肉块煸炒至表面微焦。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  7. 加入清水,水量要没过肉块,烧开后转小火炖煮1小时。
  8. 加入豆角干,继续炖煮30分钟至豆角干软烂入味即可。

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