豌豆蒸酥肉的家常做法：
1. 准备好猪肉，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 豌豆焯水备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入豌豆煸炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 将炒好的豌豆猪肉倒入蒸碗中，用锅烧开水，将蒸碗放入锅中蒸15分钟即可。
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