圆白菜的泡菜简单做法

• 美食食谱

材料：

1. 圆白菜1个（约1.5公斤）

2. 大葱2根

3. 萝卜1根

4. 姜50克

5. 蒜10瓣

6. 辣椒粉100克

7. 鱼露50毫升

8. 糯米粉50克

9. 白糖50克

10. 盐适量

步骤：

1. 将圆白菜切成4-6块，洗净后撒上适量盐，腌制2-3小时，使其出水。

2. 将大葱、萝卜、姜、蒜切成细末，放入大碗中，加入辣椒粉、鱼露、糯米粉、白糖，搅拌均匀。

3. 将腌制好的圆白菜洗净，沥干水分，将调料均匀地涂抹在每一片圆白菜上。

4. 将涂好调料的圆白菜放入密封容器中，放置在室温下2-3天，然后放入冰箱冷藏。

5. 泡菜可以放置1-2周，口感会更好。

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