传统方法：
1. 准备新鲜的鸭蛋，用清水洗净表面的污垢。
2. 在一个大碗中，加入足够的盐和水，搅拌均匀，直到盐完全溶解。
3. 把鸭蛋放入盐水中，确保鸭蛋完全被盐水覆盖。
4. 把盐水和鸭蛋放入一个密封的容器中，放在阴凉干燥的地方，静置约三周。
5. 三周后，取出鸭蛋，用清水洗净表面的盐分，晾干即可。
快速方法：
1. 准备新鲜的鸭蛋，用清水洗净表面的污垢。
2. 在一个大碗中，加入足够的盐和水，搅拌均匀，直到盐完全溶解。
3. 把鸭蛋放入盐水中，确保鸭蛋完全被盐水覆盖。
4. 把盐水和鸭蛋放入一个锅中，加入足够的水，水的高度应该超过鸭蛋的高度。
5. 把锅放在火上，煮沸后，转小火，继续煮约十分钟。
6. 关火后，把鸭蛋捞出来，用清水洗净表面的盐分，晾干即可。
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