泡鸡爪的正宗做法大全
泡鸡爪的材料：
鸡爪500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，清水适量。
泡鸡爪的步骤：
1.鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，用刀在鸡爪上划几刀，以便入味。
2.将鸡爪放入锅中，加入清水，加入料酒，生姜，葱，香叶，八角，桂皮，花椒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3.将煮好的鸡爪捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
4.将鸡爪放入碗中，加入适量的盐，酱油，白糖，拌匀，放入冰箱冷藏2小时即可食用。
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