咸蛋清豆腐的做法
材料:
- 豆腐一块
- 咸蛋清两个
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤:
- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
- 将咸蛋清打散,加入适量的盐和生抽调匀。
- 热锅凉油,放入葱花爆香,倒入咸蛋清煸炒均匀。
- 将焯水后的豆腐放入锅中,翻炒均匀,让豆腐均匀地裹上咸蛋清。
- 加入适量的水,盖上锅盖,中小火煮5分钟。
- 最后撒上葱花即可。
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