咸蛋黄酥饼的做法
材料：
- 低筋面粉 200 克
- 无盐黄油 100 克
- 糖粉 30 克
- 盐 1 克
- 鸡蛋 1 个
- 咸蛋黄 4 个
- 淡奶油 50 克
- 砂糖 30 克
- 玉米淀粉 10 克
步骤：
- 将低筋面粉、无盐黄油、糖粉、盐和鸡蛋混合，揉成面团，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 将咸蛋黄压成蛋黄酱，加入淡奶油、砂糖和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，用模具切出饼皮，放入烤盘中，刷上蛋液。
- 将蛋黄酱倒入饼皮中，放入预热至 180℃ 的烤箱中，烤 20 分钟即可。
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