莜面酸菜蒸饺的做法大全

莜面酸菜蒸饺的做法

材料:

  • 莜面粉200克
  • 水适量
  • 酸菜100克
  • 猪肉末100克
  • 姜末适量
  • 葱末适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 香油适量

步骤:

  1. 将莜面粉和水混合,揉成面团,饧面团20分钟。
  2. 酸菜洗净,切碎,加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油,搅拌均匀。
  3. 将面团擀成薄皮,切成小块,搓成圆球状,用擀面杖擀成薄皮。
  4. 将馅料包入薄皮中,收口捏紧,放入蒸锅中,蒸10分钟即可。

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