半滑舌鳎鱼的做法

半滑舌鳎鱼的做法

材料:

  • 半滑舌鳎鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将半滑舌鳎鱼洗净,去鳞去内脏,切成块状备用。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 将鱼块放入碗中,加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
  4. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。
  5. 将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄色。
  6. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
  7. 最后加入少许食用油,翻炒均匀即可。

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