清炖牛肉土豆的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将土豆去皮切块状，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块和适量盐，继续炖煮30分钟至土豆熟烂。
- 最后根据个人口味调味即可。
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