山东蔬菜煎饼的做法

山东蔬菜煎饼的做法

材料:

  • 面粉
  • 鸡蛋
  • 油菜
  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 生姜

步骤:

  1. 将面粉、鸡蛋、水混合搅拌成面糊,静置10分钟。
  2. 油菜、胡萝卜、洋葱切成丝,生姜、蒜切末。
  3. 热锅凉油,放入生姜蒜末爆香,加入蔬菜翻炒至熟。
  4. 将炒好的蔬菜放入面糊中拌匀,加入盐、生抽、老抽、料酒调味。
  5. 平底锅热油,将面糊倒入锅中,小火煎至两面金黄即可。

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