山东蔬菜煎饼的做法
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面食
山东蔬菜煎饼的做法
材料：
- 面粉
- 鸡蛋
- 水
- 油菜
- 胡萝卜
- 洋葱
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 生姜
- 蒜
步骤：
- 将面粉、鸡蛋、水混合搅拌成面糊，静置10分钟。
- 油菜、胡萝卜、洋葱切成丝，生姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入生姜蒜末爆香，加入蔬菜翻炒至熟。
- 将炒好的蔬菜放入面糊中拌匀，加入盐、生抽、老抽、料酒调味。
- 平底锅热油，将面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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