山东黑咸菜的做法大全
山东黑咸菜的做法：
1.准备食材：黑咸菜、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、醋、糖、香油。
2.将黑咸菜洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分。
3.葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒和辣椒煸炒出香味。
5.加入黑咸菜翻炒均匀，加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、料酒、醋、糖等调味料，继续煮10分钟。
6.最后加入香油即可。
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