重庆红烧猪脚的做法大全
重庆红烧猪脚的做法
材料：
- 猪脚1只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脚煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入足够的清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪脚软烂入味。
- 最后加入适量盐调味即可。
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