西红柿果酱的家庭制作

准备材料:

新鲜西红柿、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、糖、香草(如罗勒、牛至等)。

步骤:

1. 将西红柿放入开水中煮1-2分钟,取出后剥皮。

2. 切碎西红柿,去掉籽和汁液。

3. 切碎洋葱和大蒜。

4. 在锅中加入橄榄油,加热后加入洋葱和大蒜,炒至香味出来。

5. 加入西红柿,煮沸后转小火煮20-30分钟。

6. 加入盐、黑胡椒、糖和香草,继续煮5分钟。

7. 关火,用搅拌器将西红柿酱搅拌成细腻的糊状。

8. 将西红柿酱倒入干净的瓶子中,放入冰箱保存。

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