牛皮菜的家常做法
牛皮菜炒肉丝
材料：
- 牛皮菜 适量
- 瘦肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 牛皮菜洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
- 瘦肉加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 锅中加油，烧至五成热，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入瘦肉煸炒至变色，加入牛皮菜翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮至牛皮菜变软烂，调入盐调味即可。
牛皮菜炒蛋
材料：
- 牛皮菜 适量
- 鸡蛋 适量
- 盐 适量
- 油 适量
做法：
- 牛皮菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
- 锅中加油，烧至五成热，放入牛皮菜煸炒至变软。
- 加入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。
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