砂锅牛肉炖豆腐的做法
材料:
牛肉500克,豆腐1块,洋葱1个,姜3片,蒜3瓣,八角2个,香叶2片,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐适量,水适量。
做法:
1. 牛肉切块,用开水焯水后捞出备用。
2. 豆腐切块,洋葱切丝,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入八角、香叶、姜片、蒜末爆香。
4. 放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入豆腐和洋葱,烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 最后加盐调味即可。
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