鱼头炖粉丝的做法
材料：
- 鲜鱼头1个
- 粉丝适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 鱼头洗净备用，粉丝用温水泡软备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鱼头煸炒至两面金黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入粉丝，煮至粉丝软烂。
- 加入盐、生抽、老抽调味，煮开后关火。
- 撒上香菜即可。
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