云南包子的做法大全
云南包子的做法大全
云南包子是云南地区的传统小吃，口感鲜美，馅料丰富。以下是云南包子的做法：
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 猪肉馅300克
- 豆腐干50克
- 香菇50克
- 葱50克
- 姜50克
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，静置1小时。
- 将豆腐干、香菇、葱、姜切碎，与猪肉馅混合，加入盐、酱油、料酒、花椒粉、油拌匀。
- 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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