酸菜蒸猪脚的做法

• 美食食谱

酸菜蒸猪脚的做法

材料：

  • 猪脚2只
  • 酸菜适量
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将酸菜洗净，切成小段备用。
  3. 将葱姜切成末备用。
  4. 将焯水后的猪脚放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油和葱姜末，搅拌均匀腌制10分钟。
  5. 将腌制好的猪脚放入蒸锅中，加入酸菜，再撒上一些葱姜末，蒸制1-2小时。
  6. 蒸好后，将猪脚和酸菜装盘，淋上蒸锅中的汤汁即可。

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