酸豆角鸡杂家常的做法
材料:
- 鸡杂 300克
- 豆角 300克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 油适量
做法:
- 鸡杂洗净切小块,用盐、料酒、生粉腌制10分钟
- 豆角洗净切段,葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油,放入鸡杂煸炒至变色
- 加入豆角煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味
- 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、醋,翻炒均匀
- 加入适量的水,煮开后转小火焖煮10分钟
- 最后收汁即可
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