西红柿酸汤牛腩的做法
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汤的做法
西红柿酸汤牛腩的做法
材料：
- 牛腩500克
- 西红柿2个
- 洋葱1个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 干辣椒2个
- 八角2个
- 香叶2片
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 西红柿切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入干辣椒、八角、香叶爆香。
- 放入洋葱、姜、蒜煸炒。
- 放入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入西红柿煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、糖、鸡精调味，炖煮30分钟即可。
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