蒸碎豆腐的做法
1. 准备豆腐和蒸锅。
2. 将豆腐切成小块，放入蒸锅中。
3. 加水至蒸锅底部，将蒸锅加热至水开后，蒸10-15分钟。
4. 取出蒸熟的豆腐，用勺子或压碎器将其压碎。
5. 加入调味料，如盐、酱油、味精等，根据个人口味适量调整。
6. 搅拌均匀后即可食用。
其他蒸碎豆腐的做法
1. 蒸熟豆腐后，加入葱姜蒜末、辣椒油、醋等调味料，搅拌均匀即可。
2. 蒸熟豆腐后，加入肉末、虾仁、香菇等食材，搅拌均匀后再蒸一段时间，即可制作豆腐肉饼或豆腐海鲜饼。
3. 蒸熟豆腐后，加入鸡蛋、淀粉等食材，搅拌均匀后再蒸一段时间，即可制作豆腐蒸蛋。
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