大麦米的做法和功效
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美食食谱
大麦米的做法：
1. 先将大麦米淘洗干净，泡水30分钟至1小时，让大麦米充分吸水。
2. 将泡好水的大麦米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟至1小时，直到大麦米变得软烂。
3. 煮好的大麦米可以用来做粥、煮汤、炒菜等。
大麦米的功效：
1. 大麦米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2. 大麦米中含有丰富的维生素B族和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进新陈代谢。
3. 大麦米中的β-葡聚糖具有抗肿瘤作用，可以预防癌症的发生。
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