切片年糕的做法大全
切片年糕的做法
切片年糕是一道非常受欢迎的传统中国美食，口感Q弹，味道香甜可口。以下是制作切片年糕的详细步骤：
- 准备好年糕、肉末、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、清水等食材。
- 将年糕切成薄片，用清水洗净备用。
- 将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、清水拌匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的肉末倒入锅中煸炒至变色。
- 加入适量清水，煮开后放入年糕片，煮至年糕软烂，汤汁浓稠即可。
- 将煮好的切片年糕装盘，撒上葱花即可食用。
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