老式糖溜白肉的做法
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美食食谱
老式糖溜白肉的做法
材料：
- 猪里脊肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切成小块，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后加入白糖、醋、番茄酱，煮至汁浓肉嫩。
- 将煎好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀即可。
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