瘦肉红豆薏米的做法
材料：
- 瘦肉适量
- 红豆适量
- 薏米适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将红豆和薏米淘洗干净，浸泡30分钟左右
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香
- 放入瘦肉煸炒至变色
- 加入红豆和薏米，加入适量清水，料酒和盐调味
- 大火煮开后转小火煮1-2小时，直到红豆和薏米煮烂
- 最后根据个人口味再加盐调味即可
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