鲅鱼五花肉的做法
鲅鱼五花肉的做法
1. 准备材料：鲅鱼、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将五花肉煸炒至微黄色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鲅鱼煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火煮10分钟即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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