油炸千张卷肉的做法大全

• 做法大全

油炸千张卷肉的做法

材料：

  • 千张皮 1张
  • 猪肉馅 200克
  • 葱姜末 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 淀粉 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将千张皮用温水泡软，切成长条状，备用。
  2. 将猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒搅拌均匀，制成肉馅。
  3. 将肉馅均匀地涂抹在千张皮上，卷成卷状。
  4. 将鸡蛋清和淀粉混合均匀，裹在卷肉表面。
  5. 热锅凉油，将卷肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
  6. 捞出沥干油，切成小段，装盘即可。

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