油炸千张卷肉的做法大全
油炸千张卷肉的做法
材料：
- 千张皮 1张
- 猪肉馅 200克
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将千张皮用温水泡软，切成长条状，备用。
- 将猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒搅拌均匀，制成肉馅。
- 将肉馅均匀地涂抹在千张皮上，卷成卷状。
- 将鸡蛋清和淀粉混合均匀，裹在卷肉表面。
- 热锅凉油，将卷肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
- 捞出沥干油，切成小段，装盘即可。
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